Рулет из телятины с сыром.

Рулет из телятины с сыром.

Продукты:

750 гр. телятины,

2-3 ломтика белого хлеба,

3 моркови,

80 гр. репчатого лука,

4 яйца,

100 гр. сыра,

80 гр. жира,

зелень укропа и петрушки,

соль, черный молотый перец.

Способ приготовления:
Телятину пропустить через мясорубку, добавить предварительно замоченный в молоке и отжатый хлеб, натертый на мелкой терке лук, 2 сырых яйца, мелко рубленную зелень, перец, соль. Тщательно перемешать, выложить пластом на влажной доске, на одну половину положить нарезанные мелкими кубиками морковь и 2 крутых яйца, свернуть в виде рулета, уложить в смазанный жиром сотейник, сверху полить жиром, посыпать тертым сыром, запечь в духовке до готовности. Остывший рулет нарезать ломтиками и уложить на блюдо.



Понравилось - репост: