|
300 г рожков, соль, 1 ч. ложка сушеной душицы, 4 ст. ложки оливкового масла, 0,5 кочана салата, 0,5 длинноплодного огурца, 2 стручка желтого сладкого перца, 100 г брынзы, 2 красные луковицы, 300 г йогурта, 4 ст. ложки молока, 2 зубчика чеснока, свежемолотый перец, 50 г черных оливок.
Отварить рожки, не разваривая, в кипящей подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь.
Перемешать с душицей и 1 ст. ложкой оливкового масла.
Салат вымыть, нарезать и откинуть на дуршлаг.
Огурец вымыть, почистить, разрезать вдоль на 4 части и нарезать ломтиками.
Сладкий перец разрезать пополам и почистить. Нарезать мякоть кусочками.
Нарезать кусочками брынзу.
Очистить и нарезать кольцами лук.
Перемешать в маленькой миске до однородной массы йогурт с молоком и 3 ст. ложками оливкового масла.
Очистить чеснок и пропустить его через пресс к массе.
Посолить и поперчить соус.
Смешать в большой миске рожки, огурец, сладкий перец и салат.
Выложить сверху кольца лука, брынзы и оливки.
Отдельно подать йогуртовый соус.
|
|
