|
свинина - 600 грамм
картофель - 2 шт
яйцо - 2 шт
репчатый лук - 1 шт
чеснок - 2-3 зубчика
мука - 2-3 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
сметана - 200 ml
растительное масло - для обжарки
зелень - несколько веточек
соль и молотый перец - по вкусу
Свинину обмыть, обсушить, нарезать и отбить.
Сырой картофель почистить и натереть на крупной терке.
Репчатый лук очистить и мелко нарубить.
Зубчики чеснока очистить и пропустить через чесночницу.
Зелень (укроп, петрушку, кинзу) промыть, обсушить и мелко нарубить.
Картофель, лук, чеснок и зелень смешиваем с яйцами, мукой и майонезом, если необходимо дополнительно солим и добавляем молотый перец.
Все хорошо перемешиваем.
Свиные отбивные обвалять в получившемся "кляре" и обжариваем в разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
Затем смазываем противень маслом, выкладываем в него обжаренные отбивные и на 5-10 минут отправляем в разогретую до 180°С - 200°С духовку.
Свиные отбивные в "шубе" готовы.
Гарнир к таким отбивным подойдет любой.
Приятного аппетита!
Автор: Елена Григорьева AlenKKKa
Копирование статьи только с активной ссылкой на сайт "Дарина" и указать автора статьи.
|
