|
Ингредиенты:
(на 4 порции)
500 г спаржи
1/2 ч. л. сахара
1 ч. л. сливочного масла
100 г шампиньонов
250 г клубники
1 кочан салата
по 2 ст. л. укуса и орехового масла
1 пучок листового салата
1 ст. л. яблочного сока с мякотью
3 ст. л. подсолнечного масла
перец
Способ приготовления:
Спаржу очистить и удалить концы. Нарезать побеги кусками длиной 5 см. Отваривать 15 минут в подсоленной воде с сахарным песком и сливочным маслом. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Клубнику разрезать пополам. Шампиньоны нарезать ломтиками. Салаты нарезать кусками. Для соуса перемешать уксус и густой яблочный сок. Влить оба вида масла. Разложить по тарелкам спаржу, грибы, клубнику и салаты. Полить соусом и подавать, посыпав перцем.
|
