Салат под "шубой" из помидоров

Ингредиенты:

(на 4 порции)
1 головка салата
150 г шампиньонов
2 cт. л. лимонного сока
для "шубы":
1 лук-шалот (луковица)
2 cт. л. каперсов (консервированных)
4-5 ст. л. томатной пасты
4 cт. л. лимонного сока
4 cт. л. оливкового масла
соль, черный перец

Способ приготовления:
Почистить грибы кухонной бумагой, обрезать ножки и шляпки, нарезать тонкими ломтиками, после чего вспрыснуть их лимонным соком.
Для "шубы" почистить лук-шалот и нарезать аккуратными кубиками, измельчить каперсы. Затем все смешать с томатной пастой, лимонным соком, оливковым маслом, посолить и поперчить. Перемешать порванные листья салата с грибами и покрыть "шубой".



Понравилось - репост:


  Картофельный салат с сыром
Салат из консервированной фасоли
Салата из свежих огурцов с орехами
Салат Светофор
Салат с кедровыми орешками
Салатик "Обыкновенное чудо"
Грибная шуба
Постный греческий салат
Салат "Здоровье"
Греческий салат
Фасоль по-корейски
Картофельный салат
Салат "Дама с перчинкой"
Бобы по-гречески.
Салат из овощей с морским коктейлем.
Салат из арбуза с сыром фета.
Салат из помидоров с орехами.
Салат "Пикадилли".
Греческий салат.
Салат "Желание".
Баклажаны (заготовка на зиму).
Салат из грибов
Салат "Ермак"
Свекольный салат
Салат "Парма"
Салат "Кол Слоу"
Капустный салат
Салат из капусты с яблоками
Салат "Вальдорф"
Салат "Белоснежка"
Пестрый салат
Салат из сельдерея
Картофельный салат с редисом
Салат из яблок со шпинатом и чечевицей
Салат из фасоли с яблоками
Салат "Гватемала"
Американский картофельный салат
Салат из редиса со спаржей
Салат с клубникой, спаржей и грибами
Салат из квашеной капусты
Картофельный салат с сыром