|
Ингредиенты:
(на 4 порции)
0,3 стакана растительного масла
1 батон белого хлеба
2 зубчика чеснока
250 г зеленой фасоли
1/4 стакана красного винного уксуса
1 ч. л. сахара
1 ч. л. сладкой горчицы
соль, черный молотый перец
450 г консервированного тунца
450 г консервированной белой фасоли
4 помидора (разрезать на 8 частей)
1 пучок салата-лютеции
полголовки цикория
8 филе анчоусов (разрезать пополам)
1 сладкая луковица
Способ приготовления:
Нарежьте батон на кусочки, как для гренков. Пожарьте хлеб с целыми зубчиками чеснока. Снимите сковороду с огня, выньте чеснок.
Выложите зеленую фасоль в глубокую сковороду Налейте немного горячей воды, доведите до кипения, уменьшите огонь, потомите под крышкой 5-10 минут. Откиньте, остудите под холодной водой.
Соедините уксус, сахар, горчицу четверть стакана растительного масла, соль и перец.
Выложите в салатник крупно нарезанные куски тунца, белую фасоль, помидоры, листья лютеции, тонко нарезанный цикорий, сладкий лук, зеленую фасоль. Залейте заправкой и растительным маслом. Перемешайте. Выложите филе анчоусов.
|
|
