Салат из баклажанов с козьим сыром

Ингредиенты:
(на 4 порции)
2 баклажана
2 ст. л. растительного масла
1 пучок зелени салата
1 пучок салата-лютеции
200 г козьего сыра
винный уксус
соль, перец

Способ приготовления:
Нарежьте баклажаны на дольки. Сбрызните оливковым маслом. Поджарьте на гриле до золотистого цвета. Мелко нарежьте салат и выложите на теплые баклажаны. Посолите и поперчите.
Разрежьте сыр на четыре части, затем положите его в морозильную камеру.
Сбрызните винным уксусом зелень салата-лютеции и выложите ее на широкие тарелки, а сверху разложите поджаренные баклажаны, посыпанные зеленью.
Пожарьте сыр на среднем огне. Когда расплавится, вылейте его на баклажаны.