|
Ингредиенты:
(на 4 порции)
200 г свежезамороженной стручковой фасоли
соль
400 г целого вареного картофеля
2 помидора
1/2 пучка зеленого лука
1 красная луковица
4 филе анчоусов в растительном масле (можно заменить килькой)
1 маленький кочан салата
2 ст. л. белого винного уксуса
1 ст. л. уксуса бальзамина
1 ч. л. горчицы
соль, перец
4 ст. л. оливкового масла
Способ приготовления:
Отваривать фасоль в подсоленной воде 5 минут, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Картофель очистить и мелко нарезать. Помидоры нарезать ломтиками. Зеленый лук и салат нарезать. Луковицу разрезать вдоль пополам и нарезать дольками. Обсушить анчоусы.
Для заправки смешать оба уксуса, горчицу, соль, перец и, взбивая, влить масло. Перемешать продукты для салата и полить заправкой.
|
|
