|
Ингредиенты:
(на 4 порции)
500 г капусты
125 г ростков сои
250 г моркови
40 г изюма
50 г сметаны
2 ч. л. консервированного хрена
соль, перец
1/2 ч. л. горчичного семени
1 щепотка сахара
4 ст. л. винного уксуса
5-6 ст. л. растительного масла
2 ст. л. рубленой петрушки
Способ приготовления:
Капусту нарезать полосками и бланшировать в подсоленной воде 1-2 минуты. Обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг. Ростки бланшировать в подсоленной воде 3 минуты. Откинуть на дуршлаг. Морковь натереть на терке. Перемешать капусту, морковь, ростки сои и изюм. Смешать сметану, хрен, соль, перец, горчичное семя, сахар и уксус. Взбивая, влить растительное масло. Полить салат заправкой и посыпать петрушкой.
|
|
