SOS: авитаминоз!

SOS: авитаминоз!

Извечный спутник весны. Природа оживает, а мы вместе с ней "расцветаем". Шелушения кожи, покраснения, всевозможные раздражения, выпадение волос, общая ослабленность организма - все это остается нам от зимы, как прощальный подарок. Как же помочь изможденному организму? Не спеши отвечать самостоятельно, сначала прочитай, что советуют врачи.

В зависимости от того, каких витаминов организму не хватает, он проявляется по-разному.

Витамин А: при недостатке витамина А (аксерофтола, ретинола) появляется перхоть, становятся ломкими и выпадают волосы, ухудшается зрение, а глаза устают значительно быстрее.

Витамин В1 и В9 (фолиевая кислота): бессонница и быстрая утомляемость, потеря аппетита, головные боли, организм напоминает, что ему не хватает витаминов (тиамина)

В6 (пиридоксин): появление язвочек во рту, трещинок в уголках губ, шелушение кожи и дерматит на лице – признак недостатка витамина.

В12 (циано-кобаламин): появление онемения пальцев рук и стоп, ухудшение памяти, проблемы с желудком и усвояемостью пищи свидетельствуют о недостаточности витамина.

Витамина С (аскорбиновая кислота): Боль в суставах, кровоточивость десен, долгое заживление ранок и ссадин напоминают о недостаточности.

Витамины D (кальциферол) и Е (токоферола ацетат): недостаток обычно проявляется не сразу, следствием могут стать беспричинное снижение веса, повышенная потливость и даже мышечная дистрофия

Витамины B15 (пангамовая кислота), К (филлохинон), РР (никотиновая кислота, ниацин): их недостаток также трудно самостоятельно определить. Суточная потребность в них незначительная, но роль в организме огромна, так как они влияют на обмен веществ, деятельность печени и почек, способствуют снижению количества холестерина в крови.

В период наибольшей вероятности авитаминоза не следует кидаться в огромных количествах «поедать» продающиеся в аптеках витамины, поливитамины и витаминосодержащие препараты, тем более не проконсультировавшись с врачом. Неумеренность в употреблении аптечных витаминов может нанести серьезный вред организму и вызвать нарушение их всасывания в кишечнике, что еще больше усугубит проблему.



Подбирать для каждого конкретного человека комплексы витаминных препаратов должен врач, исходя из особенностей организма и имеющихся заболеваний. А наладить правильное питание, чтобы по максимуму получать с продуктами необходимые организму витамины, может каждый самостоятельно.

Обычно меньше всего проблем возникает с восполнением витамина С. Его суточная потребность у взрослого человека велика, примерно 100 мг, но этот витамин в значительном количестве содержат многие овощи и фрукты. При необходимости можно использовать и хвою, благо она круглый год готова к применению – делай настои и пей.

Стоит учесть, что многие продукты, особенно овощи и фрукты, содержат целые комплексы витаминов, но в процессе длительного хранения их количество заметно снижается, а неумеренная тепловая обработка может их уничтожить вообще. Поэтому овощи и фрукты желательно употреблять сырыми, например, в виде салатов, если же подвергать тепловой обработке, то в микроволновке или на пару. Подобный же способ приготовления желателен для мяса и рыбы.

Лук: содержит железо, калий и ряд других микроэлементов. В нем много витамина С, есть витамины РР и группы В, а также каротин, фитонциды, кверцетин, способствующий предотвращению рака. По мнению медиков, человеку желательно ежемесячно употреблять в пищу не менее 600-700 граммов лука.

Чеснок: содержит витамины A, B, C, D, особенно много витамина B1. Кроме того, чеснок богат эфирными маслами, магнием, цинком, серой, медью, кальцием, калием. В небольшом количестве в нем есть железо и селен, который по воздействию на организм близок к витамину E. К сожалению, спутником лука и чеснока является сильный запах, но, как говорится, здоровье дороже.

Белокочанная капуста: содержит значительное количество витаминов, кроме того, в ней имеются многие микроэлементы и полтора десятка аминокислот, включая татрановую, которая препятствует превращению углеводов в жиры. Стоит учесть, что при квашении часть витаминов С, В2, РР переходит в рассол. Не менее полезны цветная капуста и брокколи.

Свекла: способствует преодолению усталости и депрессивных состояний, благодаря наличию в ней удачного сочетания витаминов С, В9 и калия. Кроме них в ней содержатся витамины В1, В5, В6, РР, Е, провитамин А, много микроэлементов, включая магний, железо, цинк и кальций.

Морковь - источник витаминов В1, В2, В6, С, Е, РР, К, много микроэлементов и минеральных солей. Она чемпион среди овощей по содержанию бета-каротина. Морковь способствует улучшению зрения, предотвращению анемии, благотворно влияет на состояние кожи.

В огурцах и помидорах содержится практически весь спектр витаминов и микроэлементов. Несмотря на то, что при солении какая-то часть витаминов утрачивается, зимой стоит предпочесть эти овощи в консервированном виде, особенно, если нет уверенности в качестве выращенных в теплицах.

Из фруктов в зимний период в первую очередь следует отдать предпочтение цитрусовым и яблокам. А из ягод – черной и красной смородине, клубнике, малине, крыжовнику и вишне. Они прекрасно хранятся в замороженном виде, практически не теряя свои полезные свойства. В замороженном виде можно хранить и грибы, в которых содержится много минеральных веществ и витаминов. Особенно богаты грибы витаминами D и РР, столь необходимыми организму в зимний период.

Чрезвычайно полезны в зимний период орехи (кедровые, грецкие, фундук), подсолнечные и тыквенные семечки, содержащие большинство витаминов, в том числе А, В15, Е, и микроэлементов. Только не переусердствуй, так как орехи высококалорийны и тяжело перевариваются.

Стоит учесть, что отдельные витамины в овощах и фруктах содержатся в незначительных количествах. Зато их много в мясе, рыбе, молочных продуктах. Это характерно для витаминов А – говяжья печень, рыбий жир, сыр, желтки куриных яиц, В12 – жирная морская рыба, мясо птицы, сыр, D – жирная рыба, икра.

При желании в зимний период всегда можно составить качественный и не дорогой рацион, содержащий большинство необходимых человеку витаминов и микроэлементов. Не стоит пренебрегать и витаминами из аптеки, но только после консультации с врачом. Возможно, аптечные витамины вам и не понадобятся, если тех, что вы потребляете с пищей, организму вполне хватает.

Автор: filcomanka



Понравилось - репост:


Откажитесь от сахара в пользу меда
Ветрогонные травы
"Ветрогонные" лекарственные средства
Туннельный синдром и упражнения для кистей рук
Правильное питание для работы мозга
Как пить воду, чтобы похудеть
Как спасти себя от старости: Александра Маринина
Диета против старения
Психологический аспект процесса старения
Физические упражнения - эликсир молодости.
У старости свои радости.
Когда начинается старость?
Первая помощь при аллергии
Опасные растения
Имбирь
Может ли медитация помочь в повседневной жизни?
Как сохранить зубы здоровыми?
Дадим отпор ПМС!
Боитесь гинеколога? Зря!
Полезны летом и зимой
Твой идеальный вес
10 способов выйти из депрессии
От природы к свободе
Почему вредно есть диетические продукты
Правильное питание или как избавиться от 6 кг за два месяца
Подготовка к наступлению климакса
Чудо-лекарство от рака
Как остаться стройной во время праздников?
1 дневное оздоровительное голодание
Встречайте! Убийца лишнего веса и холестерина - КЛЕТЧАТКА
Чем полезна куркума?
Пептидотерапия
Камень на камень…
Если кишка "ленивая"
Грипп - это "пожар в прериях"
Чтобы кости не превратились в губку
Бактериальный вагиноз. Решение проблемы
Дожить до 100 лет – это реально
Добавьте ложку меда!
Плюсы перекусов